在餐飲這個行業中最適合使用的收銀工具就是POS機了，不僅能夠抓住客戶的胃還能方便支付從而抓住客戶的心，下面就像大家介紹如何通過POS機提高餐飲的收銀效率。

　　一、餐飲業應用發展從桌上型PC走向POS系統

　　餐飲業商品品項不若零售業那般複雜，也不會使用條碼來管理商品，用來結帳的設備也就不會只有ECR一種選擇而已。

　　早期餐飲業的結帳工具有三種，第一是人腦運算（或使用計算機），屬于完全人工化的作業模式，第二為電子收銀機，功能僅限于結帳及開立發票，無法滿足更深一層的管理需求，第三種則是桌上型電腦外接其他週邊設備，例如：發票機、客顯器等等，透過內建的軟體，讓PC同時具備結帳與管理雙重效益，包括鼎泰豐、海霸王等業者，早期皆使用PC作為結帳工具，直到2000年左右，才漸漸汰換成POS終端機。

　　二、POS機收銀的優勢

　　1.穩定可靠、簡單易用。

　　2.可定制的高效有序前廳管理流程。

　　3.有效的監控和稽核杜絕營業中的跑冒滴漏。

　　4.專業而豐富的報表和營業數據分析系統。

　　三、餐飲選擇POS機的原因

　　過去的餐飲店收付用現金結算，每天的賬單結算都十分麻煩，要多次核驗訂單和款項，還容易出錯。在移動支付出現后，雖然每個支付入口都可以統計支付，但由于支付平臺太多，每天的結算還是需要消耗大量時間。而合利寶智能POS的出現為商家帶來便捷，所有支付平臺集于一身，每一筆收支都可以在一個系統里查詢統計，每天的賬目都被安全系統地記錄下來，讓商戶做到查賬方便，結算更方便。